Книги о правильном питании: топ-10 мифов, которые пора развеять
Содержание:
- Подборка книг о здоровом питании
- «60 дней с доктором Дюканом»
- «Я не умею худеть»
- «Методика доктора Ковалькова»
- «Метод тарелки: русская версия. Революционная программа снижения веса»
- «ПП для ТП. Правильное питание для тренировочного процесса»
- «Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть»
- «Долой Диеты»
- «Я знаю о весе все… и даже больше…И ты теперь тоже»
- «Основы физиологии питания (краткий курс)». Е. Барышева и О. Баранова
- Палеодиета = хорошее здоровье
- От соков худеют
- Э. Блэкберн, Э. Эпель “Эффект теломер”
- С. Бронникова “Интуитивное питание”
- «Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни», Бретт Блюменталь
- Книги о питании. Книги о правильном питании, которые стоит прочесть
- «Целебное питание», Галина Шаталова
- Priime
- Виды книг о здоровом питании
- Книги о правильном питании. Ешь как пещерный человек и будешь здоровым
- Правильное питание. Польза правильного питания и его базовые принципы
- Р. Шеперд “Неестественные причины”
- Особенности настройки точки доступа для разных версий iPhone
- Углеводы убивают мозг
- Руководство по нутрициологии. Батечко С. А., Деревянко Н. А.
Подборка книг о здоровом питании
В подборку книг вошли прежде всего авторы, которые имеют глубокие знания в области физиологии человека, процесса обмена веществ; на практике помогли ни одному десятку человек сбросить лишний вес, а также те, кто своим личным примером показывают, что сбросить десятки лишний килограммов без вреда для организма можно!
«60 дней с доктором Дюканом»
Автор – французский диетолог Пьер Дюкан.
Уже несколько лет книга пользуется популярностью у читателей. Переведена на несколько десятков языков и издается в полусотне странах. У автора большой стаж работы – 30 лет. За это время он разработал собственную методику похудения и удержания нужного веса.
За два месяца доктор Дюкан обещает избавить читателя от 10 килограммов. На каждый день есть рацион питания + рекомендации по физической активности. Это как раз тот случай, когда человек имеет богатый опыт работы + помог огромному количеству людей избавиться от лишнего веса. Только потом он написал книгу для широкой аудитории, с рекомендациями по правильному питанию. Можно смело доверять!
«Я не умею худеть»
Еще одна книга французского диетолога Пьера Дюкана.
Ее он написал после того, как к нему пришел пациент с просьбой помочь похудеть. Но из рациона он не хотел исключать свои любимые блюда с мясом.
В итоге диетологу удалось подобрать пациенту меню с учетом всех предпочтений и помочь похудеть. Книга разбита на 4 этапа: первые два помогают похудеть, а оставшиеся – закрепить результат.
«Методика доктора Ковалькова»
Автор – диетолог Алексей Ковальков.
Сочетание необходимых знаний и личного опыта – доктор Ковальков похудел на 70 килограммов за 7 месяцев, вылилось в написание практического руководства всем, кто мечтает сбросить лишний вес. Автор рассказывает о влиянии различных продуктов на организм.
Автор приводит успешные истории похудения нескольких своих пациентов и дает ценные советы.
«Метод тарелки: русская версия. Революционная программа снижения веса»
Автор – диетолог Юлия Чихонина.
Автор подробно описывает ошибки, которые люди допускают в питании. Она предлагает диету, после которой в желудке будет чувство легкостью, а лишние килограммы уйдут.
Юлия помогла уже тысячам людям обрести стройность и наладить питание.
«ПП для ТП. Правильное питание для тренировочного процесса»
Автор – блогер Василий Смольный.
Василий доказывает своим примером, что похудеть и прокачать свое тело можно! Он блогер и автор проекта “Бешеная сушка”. В своей книге он рассказывает, почему те, кто проводят часы в спортзале не смогут ничего добиться, если не наладят режим питания.
Василий Смольный один из тех, кто подтверждает своим телом каждый совет в своей книге. Книга поможет сформировать цель и зарядит мощной мотивацией.
«Система минус 60. Как перестать бороться с лишним весом и наконец-то похудеть»
Автор Екатерина Мириманова.
Катя журналист. Образования медика или диетолога у нее нет. Раньше ее вес переваливал за сотню. Изучив тонны литературы, Екатерина разработал свой метод и потеряла более 60 килограммов. Теперь она делится своим опытом с другими.
На страницах книге размышления об интуитивном питании, сбалансированном рационе и полезные советы. Катя описывает свой путь и все сложности, с которыми ей пришлось столкнуться на пути к стройному телу.
«Долой Диеты»
Автор – доктор медицинских наук, диетолог и психотерапевт Михаил Гинзбург
Автор утверждает, что всем, кто хочет похудеть мешает не лень, а жесткие диеты!. Он разработал свой метод похудения, тщательно изучив особенности организма и продукты, которые мы ежедневно употребляем.
Михаил Гинзбург подробно описывает особенности процесса обмена веществ в организме и советует свою книгу в первую очередь тем, кто устал бороться с лишним весом и сидеть на всевозможных диетах.
«Я знаю о весе все… и даже больше…И ты теперь тоже»
Автор книги – врач-психотерапевт Ирина Головина.
На прием к врачу попадали сотни женщин с лишним весом, недовольные своей жизнью. После 20-летнего опыта работы Екатерина написала книгу о том, как эффективно женщины могут сбросить лишний вес и радоваться своему телу.
К процессу сброса лишнего веса она подходит не только со стороны правильной организации питания, но и психологического настроя.
«Основы физиологии питания (краткий курс)». Е. Барышева и О. Баранова
Этот сборник методологических рекомендаций создали преподаватели Оренбургского университета. В ней в краткой форме описаны особенности пищеварения, а также изменения в обмене веществ, связанные с ними. Несмотря на то, что книга предназначена для студентов младших курсов, информация в ней предоставлена в доступной форме, поэтому подойдет широкому кругу читателей.
Кроме общей информации, в книге есть разделы по диетологии, таблицы по подсчету калорий. Эти данные нельзя назвать совсем простыми, но на их основе каждый желающий сможет создать индивидуально ориентированный рацион.
Палеодиета = хорошее здоровье
Этот вопрос исследовали в своих работах Лорен Кордейн “The paleo answer”, Нора Гедгаудас “The primal body. Primal mind” и Робб Вульф “The paleo solution”.
Главная идея этой диеты — есть то, что ели пещерные люди. Значит убрать из рациона бобовые и молочные продукты, зерновые культуры, сахар и масла. В ежедневные приемы пищи включать только мясо, рыбу, орехи, ягоды и коренья. Ведь тысячи лет назад человечество не страдало от ожирения. Для стройного и здорового тела необходима природная пища.
Антитезис
Человек эволюционирует и спустя каждые 2-3 тыс. лет мы замечаем изменения. Люди научились воспринимать лактозу, поэтому можем брать кальций из молочных продуктов. Система пищеварения подстроилась под бобовые культуры, которые содержат много жира и белка. В палеодиете исключается и то, и другое. Однако правильное питание и историческая идентичность — не одинаковые вещи.
Вместе с тем изменилось многое, что нас окружает. Даже если стать фермером и есть овощи и мясо, которые выращены собственноручно, то нельзя будет назвать себя древним человеком. Растения и животные тоже пережили эволюцию. Было время, когда кукуруза считалась бурьяном, а сегодня это здоровая еда.
И если вы представляете мужчину эпохи палеолита сильным и подкачанным, то это совсем не так. Раскопки археологов доказывают, что в те времена люди тоже болели. Например, часто страдали от заболеваний артерий.
От соков худеют
Даниэль Омар и Джо Кросс написали книги по правильному питанию в области диет на свежевыжатых соках — “The skinny juices” и “The fat, sick & nearly dead” соответственно.
Скорей всего, вы слышали об австралийском бизнесмене Джо Кроссе. У молодого мужчины был вес 150 кг, он часто болел и плохо себя чувствовал. В определенный момент он устал так жить и пошел к специалисту. Джоэл Фурман работает в области здорового питания, и он посоветовал Джо попробовать рацион из соков фруктов, овощей и зелени. В результате мужчина прошел 60-дневный курс и скинул 30 кг.
Диеты на соках популярны из-за мнения, что они выводят из организма вредные токсины. Жидкий концентрат всего питательного из овощей и фруктов — это здоровье. В соках содержится больше полезных микроэлементов, чем могут дать целые фрукты.
Антитезис
Токсины из организма человека выводят почки и печень. Ничто другое не способно заменить эти органы. И нет весомых аргументов по поводу того, что сок — это сплошной источник полезностей. Однако существуют реальные проблемы, которые могут появиться от чрезмерного употребления соков. Свежевыжатые соки — это плодородная почва для бактерий. Если пить такой продукт, то только сразу после выжимки.
Практически все фрукты содержат “незаметный” сахар. С точки зрения психологии для нас незаметно, что мы едим сладкий продукт, поэтому так легко нарушить норму. Кислоты и фруктоза во фруктах плохо влияют на зубную эмаль.
В принципе, соки — это не страшный продукт. Нюанс только в том, как их употреблять. Если пить соки в больших количествах, то это может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Э. Блэкберн, Э. Эпель “Эффект теломер”
В 2009 году Элизабет Блэкберн стала лауреатом Нобелевской премии в области медицины за открытие, которое без преувеличения называют ключом к вечной молодости. Долгое время ученые не могли выяснить, почему после 40 лет клетки человека перестают активно делиться и организм стареет.
Как оказалось, все дело в теломерах – отростках на концах хромосом, которые уменьшаются после каждого деления клетки. По мере их сокращения клетки теряют способность к делению. Однако уже сейчас есть методы, способные продлить жизнь теломер и, соответственно, молодость. С ними вы можете познакомиться в этой замечательной книге.
Несмотря на свою простоту, все приведенные советы имеют научно подтвержденную эффективность. Они касаются в основном минимизации стресса, повышения качества отдыха, нормализации питания.
С. Бронникова “Интуитивное питание”
Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.
Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.
«Год, прожитый правильно. 52 шага к здоровому образу жизни», Бретт Блюменталь
Автор книги более 20 лет работает в велнес-индустрии. В основу книги заложены принципы выработки полезных привычек. Читателю предлагается целый год работать над собой. И это принесет результат, поскольку каждую неделю будет сделан один шаг к здоровому образу жизни. Автор поможет внести коррективы в обыденную жизнь, изменить пищевые привычки, включить спортивные тренировки, уравновесить свое эмоциональное состояние, создать вокруг себя экологичное пространство.
В книге также можно найти информацию о пищевом дневнике и о том, как формировать порцию еды, когда и сколько пить воды. Кроме того, в представленной книге приведены таблицы полезных веществ, содержащихся в овощах и фруктах.
Книги о питании. Книги о правильном питании, которые стоит прочесть
Здоровое питание сегодня является одной из самых популярных тем, на которые написано множество книг, дающих самые разнообразные советы. Однако найти в этом книжном калейдоскопе действительно правильные книги о здоровом питании довольно непросто. Впрочем, существует несколько примеров качественной литературы, в которой описываются правила рациона от А до Я.
Питание и долголетие
Одной из наиболее популярных и полезных книг является «Жизнь по правилам здоровья . Раздельное питание – основа долголетия» американского натуропата Герберта Шелтона. В своем труде, посвященном естественному и сбалансированному питанию, Шелтон рассказывает о калориях, витаминах и минералах, процессах метаболизма, действии элементов в составе пищи. Также автор учит, какие группы продуктов следует употреблять и каким образом нужно их комбинировать для правильного и здорового усвоения организмом.
Еще одной, хорошо зарекомендовавшей себя книгой, является «Питание и долголетие » российско-британского геронтолога и биохимика Жореса Медведева. В своей книге Медведев объясняет связь питания с процессом развития и старения организма , приводя интересные примеры клинических исследований и разных научных опытов. Кроме этого, автор вычленил из всех известных диет основную суть и соединил ее в единую систему правильного питания.
Питание и исцеление
Тем, кто хочет избавиться от болезней с помощью правильного питания, идеально подойдет книга «Брэгг, Ниши, Шелтон, Монтиньяк. Сила здорового питания», написанная Андреем Мироновым. В ней объединены системы питания наиболее известных мировых диетологов – Ниши, Брэгга, Шелтона и Монтиньяка. Каждый вид правильного питания Миронов рассматривает в отдельности, позволяя читателю выбрать для себя самый подходящий ему вариант.
И, наконец, самая модная тема последних лет – книга под названием «Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма» Ольги Валожек. Сыроедение многие считает самой здоровым и полезным питанием, которое позволяет долго жить и не болеть. В книге автор объясняет, почему сырая еда без соли и приправ так полезна для человека , а также приводит примеры правильного сыроедения, которое не нанесет организму вред, а освободит скрывающуюся в нем энергию. Впрочем, система сыроедения считается в кругу диетологов довольно спорной, поэтому перед прочтением данной книги желательно избавиться от нездорового фанатизма.
«Целебное питание», Галина Шаталова
Эта книга подкреплена десятками лет личной врачебной практики автора и тысячами историй выздоровления. Если вы ничего не знаете о Галине Шаталовой, то вот вам несколько фактов: нейрохирург, акамедик, ученица знаменитого Павлова, в 67 лет участвовала в марафоне Челябинск-Барнаул, в 75 — пересекла пешком пустыню Каракум. А еще Шаталова одна из первых начала преподавать в СССР йогу — в 70-х годах, когда это считалось чуть ли не идеологическим преступлением!
Главное детище и труд жизни Галины Шаталовой — разработанная ею Система естественного оздоровления. Главная идея Системы в том, что человеческий организм обладает огромным потенциалом к саморегуляции и самовосстановлению, и способен вылечиться от любой болезни, если ему не мешать. Чем не мешать? Таблетками, неправильным (не природным) питанием, разрушительными мыслями и искусственным образом жизни.
Важное место в трудах Шаталовой отводится области неосязаемого: чистым помыслам, развитию духовности и работе над своим характером. По словам автора, ни о каком здоровье не может быть и речи, если человеком правит зависть, озлобленность и гнев
Галина Сергеевна подчеркивает, что нужно с любовью относиться к себе и окружающим, жить по законам добра.
С точки зрения питания Система естественного оздоровления представляет собой микс веганства и сыроедения. Автор интересно рассказывает как о свойствах отдельно взятых продуктов, так и об их сочетаниях. Треть книги отведена рецептам, некоторые из которых, например домашний веганский хлеб без глютена, стали настоящими бестселлерами в нашей семье.
Интересны выводы автора в о том, что еда обладает не только пищевой ценностью, но и биоинформационным полем. Шаталова рассказывает, что в наших телах на генном уровне хранится информация о том, какое питание нам подходит. И если мы едим неподобающую пищу, биополе этой пищи вступает в конфликт с биополем тела, медленно изменяя его. Поэтому первый шаг на пути к оздоровлению, по Шаталовой, — полный отказ от всякой животной пищи, как несущей потенциально опасную информацию и разрушающую здоровье.
Также автор много говорит про закаливание и физическую активность. По словам Шаталовой, сила Системы именно в комплексности: нужно питаться природной пищей, много пребывать на свежем воздухе, двигаться и главное — жить в гармонии с собой и окружающим миром. Такой подход к здоровью очень популярен сейчас на Западе, где Галину Шаталову назвали бы “холистическим врачом” (холистический — рассматривающий мир и всех существ в нем как единое целое).
Что до меня, то из всех подходов, существующих нынче в мире, этот мне особенно по душе.
Книгу рекомендую всем, кто ищет информацию о живом питании. Серьезная теория + практика. Да и просто заставляет задуматься.
Priime
ОС: iOS 10.2 или более поздняя версия
Стоимость: 229 рублей
Из ряда фоторедакторов Priime выделяет то, что программа автоматически подбирает фильтры. Алгоритм анализирует такие параметры, как палитра, экспозиция и сюжет и на основе этого анализа предлагает несколько вариантов ретуши. В них можно вносить свои изменения. Никаких кислотных фильтров программа не использует, все изменения направлены на то, чтобы сделать фото лучше, а не вычурнее.
Функции:
- Сохранение настроек.
- Базовая коррекция: контраст, баланс белого, освещенность, насыщенность и прочее.
- Большой выбор качественных фильтров.
Виды книг о здоровом питании
Категории книг о здоровом питании можно разделить на три группы:
- От специалистов. Авторами обычно являются диетологи, медики, в общем люди, имеющие высшее образование в сфере медицины. Они знают, как продукты влияют на организм человека и дают рекомендации о сбалансированном питании.
- От приверженцев определенного образа жизни. Например, вегетарианцы расскажут о пользе отказа от мяса. Любители острой кухни будут утверждать, что мексиканская еда, пожалуй самая полезная, да еще и похудеть поможет.
- От тех, кто смог похудеть сам и хочет всем об этом рассказать. Авторы этих книг зачастую не обладают высшим образованием в медицинской сфере. Желая сбросить лишний вес, они разрабатывали под себя режим питания и смогли добиться результатов. Теперь они хотят помочь всем похудеть.
Это лишь условное деление видов книг. Группы могут пересекаться между собой. Нельзя однозначно ответить, какую категорию авторов нужно выбирать:
- У специалиста может не быть опыта реального похудения. Отлично, если есть те, кому метод разработанный экспертом помог сбросить лишний вес.
- Приверженцы определенного образа жизни могут не задумываться, что, например, острая еда противопоказана тому, кто обратился к ним за советом.
- В случае с теми, кто делится собственным опытом – их рекомендации могут реально работать на них, но другим не помогут.
При выборе автора книги, в которой рассказывается о принципах питания, способствующего похудению, предпочтение нужно отдать тем, кто обладает глубокими знаниями в данной области, имеет личный опыт и не скрывает возможные последствия похудения.
Знаниями о принципах правильного питания делятся и фитнес-инструкторы, имеющие дипломы об образовании. К их рекомендациям тоже можно прислушиваться.
Книги о правильном питании. Ешь как пещерный человек и будешь здоровым
ТезисВ основе палеодиеты лежит идея о том, что нужно питаться так, как это делали люди в каменном веке, то есть исключить зёрна, молочные и бобовые продукты, сахар, обработанные масла и есть пищу, которая была доступна нашим предкам, охотникам и собирателям (рыбу, мясо, ягоды, орехи, коренья). Ведь 10 тысяч лет назад люди знать не знали про ожирение. Поэтому, чтобы быть стройными и здоровыми, мы должны есть природную пищу.
АнтитезисМы эволюционируем, и раз в несколько тысяч лет можем констатировать очевидные изменения. Так, люди выработали толерантность к лактозе, что, в свою очередь, позволило нам получать кальций из молока. Также наша пищеварительная система приспособилась к бобовым культурам, в которых много белка и мало жира. А палеодиета запрещает и молочку, и бобы. Но историческая идентичность и правильное питание — не одно и то же .
Более того, эволюционируем не только мы. Даже если заделаться в фермеры и питаться мясом и овощами, выращенными на своём подворье, всё равно нельзя будет приравнять себя к древним людям. Животные и растения тоже изменились. Кукуруза, например, когда-то была сорняком, а теперь это культурное растение для здорового питания.
Кроме того, мы представляем себе охотника периода палеолита сильным поджарым малым. Но это не так. Археологические раскопки доказывают , что тогда люди тоже имели проблемы со здоровьем, в том числе заболевания артерий.
Правильное питание. Польза правильного питания и его базовые принципы
Некоторые продукты следует исключить полностью
Правильное питание – это залог долгой и беспроблемной жизни для любого человека. Все знают такой афоризм: «Мы – то, что мы едим». Он ни капли не преувеличивает значимость рациона в жизни людей, поэтому при желании вести здоровой образ жизни данную фразу следует взять за аксиому и никогда не забывать.
Чтобы правильно питаться, никаких сложных мер предпринимать не нужно. Главное – есть ту еду, которая не вредит организму. В основном, подобные продукты богаты растительными компонентами, витаминами и микроэлементами.
Правильное питание не является чем-то скучным и сложным в плане организации. Отказываться от вредных вкусностей при его реализации не нужно – достаточно не злоупотреблять таковыми. Примером вкусной, но вредной еды можно считать чипсы, фаст-фуд, копчености и им подобную продукцию.
Подходя к своему питания выборочно и с умом, любой человек сумеет питаться вкусно, но в то же время полезно для своего здоровья. Самым важным моментом в правильном рационе является еда, что в принципе неудивительно.
Однако нельзя забывать и о других принципах здорового, правильного питания. К их числу в полной мере относятся:
Приемы пищи только с чувством голода и исключительно в естественных позах.
Отсутствие перееданий – из-за стола лучше вставать с небольшим чувством недоедания.
Организация дробного питания в количестве от 4 раз в сутки.
Грамотное распределение потребляемых калорий по всему дню и их адекватный подбор.
Нормальное потребление воды, но желательно выпивать жидкость не сразу после еды или не в качестве запивки для блюд.
Последний прием пищи является «легким» и организуется за 3-4 часа до сна.
Непосредственно процесс поглощения пищи должен быть спокойным
Еду важно пережевывать тщательно и небольшими кусочками. Заглатывать всю или существенную часть порции довольно-таки глупо и, что самое главное, вредно для здоровья
В принципе, ничего более для реализации правильного питания не требуется.
Достаточно соблюдать и придерживаться отмеченных выше принципов.
Р. Шеперд “Неестественные причины”
Разбавим нашу спокойную и безобидную подборку шокирующей книгой с кровавыми подробностями, вышедшей из-под пера лондонского судмедэксперта. Автор рассказывает о тонкостях профессии, которую сложно назвать романтической. Выезды на места преступлений, вскрытия, общение с родственниками жертв – на страницах раскрыта вся изнанка судебно-медицинской экспертизы.
Книга – своего рода автобиография автора, которому довелось повидать многое на своем пути. Он участвовал в расследовании многих громких дел последних 50 лет, в том числе смерти принцессы Дианы и теракта 11 сентября в Нью-Йорке. Каждая смерть как детективная история, говорит он. Судмедэксперт обязан докопаться до истины, ведь на кону жизни и судьбы других людей.
По накалу страстей книга сравнима с хорошим триллером. Рекомендую ее любителям пощекотать нервы.
Особенности настройки точки доступа для разных версий iPhone
Разные версии айфона имеют свои особенности в настраивании hotspot.
iPhone 4 и 4s
Как же включить точку доступа на Айфоне 4? Инструкция:
- Открыть «Настройки» и выбрать «Основные».
- Выбрать «Сеть».
- Нажать «Личная точка доступа».
- Сдвинуть рычаг включения.
- Выбрать «Включить Wi-Fi и Bluetooth».
iPhone 5 и 5s
Инструкция:
- Посетить «Настройки».
- Выбрать «Сотовая связь».
- Запустить функцию «Режим модема».
- Включить функцию «Bluetooth», если потребуется.
iPhone 7
Чтобы активировать функцию на Айфоне 7 (7 plus), потребуется:
- Кликнуть «Настройки», затем — «Сотовая связь».
- Щелкнуть «Параметры данных», потом -«Сотовая сеть передачи данных».
- Пролистать вниз страницы до настроек режима модема.
- Ввести в строку «APN» данные, которые пришлет оператор.
После введения полученных данных нужно:
- Вернуться в меню настроек.
- Найти функцию «Режим модема», которая должна появиться и включаться.
- При неудачном выполнении перезагрузить устройство, повторить процедуру заново.
iPhone 8
Инструкция:
- Посетить «Настройки».
- Выбрать «Сотовая связь».
- Найти в нем «Передача данных».
- Войти во вкладку «Режим модема», где появится APN, пользовательское имя и пароль для раздачи сотовых данных.
Углеводы убивают мозг
О губительных возможностях углевода в своей работе написал американский невролог Дэвид Перлмуттер “The grain brain”.
Углеводы, в частности, злаковые культуры, уничтожают клетки мозга. В этом уверен автор. Причина — глютен, который входит в состав ржи, ячменя, пшеницы и их субпродуктах. От вещества возникают проблемы с памятью, привыкание и бессонница. Недуги Паркинсона, Альцгеймера и синдром дефицита внимания не пожалуют в вашу жизнь, если вы откажетесь от зерновых.
Антитезис
В первую очередь, эта мысль расходится с системой растительного рациона. Сайт “Вилки против ножей” даже сделал целый раздел со ссылками, в которых приведены опровержения теорий Дэвиса и Перлмуттера о связи жира на животе и злаков.
Во-вторых, низкоуглеводное питание не признали полезным. Однако существуют исследования, которые предполагают, что болезнь Альцгеймера и ожирение связаны. Но это не причина недуга. Большинство ученых уверены, что клейковина не влияет на когнитивные нарушения. А в работе автор за подтвержденный факт выдает предварительный эксперимент, который изучал отношение болезни Гертера и глютена.
И все же, Перлмуттер доказал, что люди действительно едят много хлеба, булочек и плюшек. Зерновые культуры часто составляют почти весь наш рацион. Если ввести в него больше овощей, то выйдет более здоровое и сбалансированное питание.
Руководство по нутрициологии. Батечко С. А., Деревянко Н. А.
Нутрициология это наука о питании, продуктах питания, правилах приготовления и прочих связанных с едой особенностей. Главное при этом — строгое построение излагаемого с точки зрения современной медицины.
В руководстве по нутрициологии даётся описание продуктов с медицинской точки зрения: как их получают, что происходит с ними в организме, какую пользу (а также какой возможный вред) они могут принести человеку.
Интересный раздел — как с помощью рациона питания добиться ремиссии в лечение некоторых хронических заболеваний. Эта информация не дублируется в других книгах.
Книга позиционирует себя как «проповедника» восточной философии, поэтому поклонникам нетрадиционной и восточной медицины будет особенно интересна.